Diese über 150 Jahre alte Fleischrinderrasse stammt aus der Auvergne im
Zentralmassiv Frankreichs.
Über Generationen als Dreinutzungsrind von den kleinen Bauernhöfen
in der zum Teil rauhen Auvergne (das grüne Land)
auf Höhen zwischen 700 und 1500 m gehalten, wurde es vor über 30 Jahren
entdeckt und mit Hilfe des franz. Staates
als wertvolles Kutlurgut stark gefördert.
Inzwischen wird es nur noch als Fleischrind gezüchtet, wobei das Herdbuch
eine sehr großen Wert darauf legt,
die Ursprünglichkeit und damit die Vorteile zu erhalten, die es von so
vielen anderen Rassen abheben läßt.
Hervorragend geeigent für schwierige Haltungsbedingungen konnte die Aubrac-Rasse,
eine französische Robustrinderrasse,
im Mutterkuhsystem in den vergangenen Jahren sowohl in Frankreich als auch in
der ganzen Welt eine ständige Ausdehnung
ihres Haltungsgebietes verzeichnen.
Dieser Rasse kann mit wirklich außergewöhnlichen Zucht- und Muttereigenschaften
aufwarten (Trächtigkeitsrate und Säugeleistung,
Langlebigkeit, Leichtkalbigkeit und regelmäßige Produktivität).
Außerst effiziente Muttertiere geeigent für die Fleischproduktion
sowohl mit reinrassigen Tieren als auch in den Gebrauchskreuzungen
mit Bullen der spezialisierten Fleischrinderrasen.
Die Bullen eignen sich ganz hervorragend für die Kreuzung mit kleinen und
mittelrahmigen Kühen anderer Rassen.
Sehr gute Erfahrungen liegen zum Beispiel mit Highland, Galloway, und Milchrinderrassen
vor.
Mittelrahmig, sehr gutes Fundament, schwarze feste Klauen, länglicher
Kopf, breites Flozmaul, schön geschwungenes Horn.
Die Hornspitzen sind schwarz. Die Keule zeigt eine ausgeprägte Muskulatur,
der Schwanzansatz ist relativ hoch, große Beckenöffnung.
Das Haarkleid der Aubrac-Rasse ist einfarbig fahlgelb bis weizengrau, bei den
männlichen Tieren ist die Halspartie deutlich dunkler
bis schwarz. Hönerspitzen und Schwanzquaste sind schwarz, Maul- und Augenringe
weiß mit schwarzer Umrandung,
die Ränder der Ohren sind dunkel.
Kühe 650 bis 750 kg
Bullen 1000 bis 1150 kg
sehr widerstandfähig
ganzjährige Freilandhaltung
genügsam
leichtkalbig
langlebig
sehr friedfertig
ausgeprägte Muttereigenschaften
gutes soziales Verhalten
hohe Schlachtausbeute
außergewöhnliche Fleischqualität